ПОЛОЖЕНИЕ О СОВЕТЕ ПО ПИТАНИЮ

I. Общие положения

1.1. Совет по питанию является общественным органом, который возглавляет и ко­ординирует все направления по организации питания учащихся.

1.2. Совет по питанию собирается в соответствии с планом работы и по мере не­обходимости.

1.3. Состав совета на каждый учебный год до 1 сентября утверждается приказом директора школы.

1.4. В состав совета могут быть включены члены администрации, руководители методических структур, учителя, преподаватели, воспитатели, психолог, соци­альный педагог, медицинские работники, представители родительской обще­ственности, ученического самоуправления, профсоюзного комитета, работни­ки столовой школы.

1.5. Непосредственное руководство Советом может осуществляет  директор,заместитель директора по учебной или воспитательной работе.

II. Цели и задачи Совета

2.1. Основная цель работы Совета по питанию - создание условий, обеспечиваю­щих полноценное питание учащихся, как основного фактора охраны их здоро­вья.

2.2. Практическими задачами работы Совета являются:

• Соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил организации питания.
• Воспитание у детей потребности в заботе о правильном режиме и сбалансированности  своего питания.
• Формирование навыков культуры питания.
• Поиск новых форм организации питания учащихся и увеличение охвата учащихся горячим питанием.
• Развитие материальной базы столовой.

III. Основные направления работы

3.1. Разработка и составление плана работы на учебный год с учетом анализа имеющихся проблем и перспективы совершенствования вопросов питания учащихся.

3.2. Проведение (не реже 1 раз в месяц) заседаний Совета для рассмотрения за­планированных вопросов и решения возникших проблем с приглашением от­ветственных лиц и специалистов.

3.3. Установление режима работы столовой, разработка графиков приема пищи ка­ждым классом и группой, согласование их с заведующим производством и представление на утверждение директору.

3.4. Определение вместе с администрацией графика дежурства учащихся по столо­вой и графика контроля питания родительскими комитетами классов.

3.5. Внесение предложений по обеспечению учащихся из малообеспеченных, мно­годетных, неблагополучных семей бесплатным и льготным питанием.

3.6. Обеспечение диетическим питанием детей, имеющих медицинские показания.

3.7. Организация работы среди учащихся и родителей по увеличению охвата горя­чим питанием учащихся.

3.8. Проведение разъяснительной работы по пропаганде здорового образа жизни, по воспитанию культуры питания среди учащихся и родителей, рациональных основ питания, привлекая к этой работе специалистов.

3.9. Проведение анкетирования среди учащихся и их родителей по изучению спро­са на горячее питание, буфетную продукцию, рассмотрение и принятие  их предложений по улучшению качества пита­ния.

3.10. Организация наглядной агитации по выработке навыков культуры питания и здорового образа жизни.

3.11. Содействие внедрению прогрессивных форм обслуживания в столовой.

3.12. Проведение смотров - конкурсов, рейдовых проверок организации и качества питания учащихся.

3.13. Осуществление контроля соблюдения учащимися графика посещения столовой, выполнения дежурными функциональных обязанностей в ходе дежурства в столовой, качество ведения документации.

3.14. Обеспечение контроля соблюдения санитарно-гигиенических норм и правил на всех этапах процесса организации питания учащихся.

3.15. Внесение предложений по развитию материальной базы столовой.

3.16. Заслушивание итогов работы ответственных за совершенствование процесса организации и качества питания учащихся и внесение предложений по поощрению за достижение высоких результатов.

IV. Ведение документации

Совет по питанию ведет следующую документацию:

• план работы Совета на учебный год;
• протоколы заседаний Совета;
• отчет о работе Совета с анализом состояния организации и качества питания учащихся школы и предложениями по их улучшению;
• акты по проверке организации питания, карточки (чек-листы) анализа организации питания детей;
• графики по организации процесса питания и контроля за ними;
• материалы контроля за денежными потоками и мониторинга охвата питанием учащихся за месяц;
• методические разработки, памятки и рекомендации для педагогов, учащихся и родителей.

План работы Совета по питанию

п/п	Содержание работы	Сроки
Август
	Выборы Совета по питанию	25-30
	Формирование папки с нормативными документами Министерства образования Республики Беларусь, Санитарных правил и норм, других положений и документов, регламентирующих организацию питания школьников	25-30
	Утверждение графика питания  и рассадки учащихся в столовой	25-30
Сентябрь
	Рейдовая проверка. Соблюдение санитарно-противоэпидемического режима на пищеблоке Выполнение натуральных норм питания.	4 неделя
	Заседание Совета по питанию с обсуждением результатов и принятий решений по устранению нарушений	25-28
Октябрь
	Анкетирование учащихся школы и их родителей по вопросам организации питания с последующим анализом анкет и обсуждение проблемных вопросов на родительский собраниях, совещании при директоре	В течение месяца
	Мониторинг - соблюдение условий хранения и сроков реализации пищевых продуктов	3 неделя
Ноябрь
	Анализ работы по организации питания	До 5 числа
	Мониторинг охвата питанием учащихся	Ежедневно
	Рейдовая проверка «Выполнение санитарно - гигиенических требований работниками пищеблока»	До 5 числа
	Заседание Совета по питанию с обсуждением результатов и принятий решений по устранению нарушений	2 неделя
Декабрь
	Контроль работы технологического и холодильного оборудования	1 неделя
	Рейдовая проверка санитарного состояния пищеблока, работы бракеражной комиссии с заполнением чек-листов, анализом факторов риска и определением ККТ для постоянного контроля.	1 неделя
	Совместный выход с комиссией по охране труда «Соблюдение работниками столовой правил внутреннего трудового распорядка, требований по охране труда»	2 неделя
	Заседание Совета по питанию с обсуждением результатов и принятий решений по устранению нарушений	До 10 числа
Январь
	Соответствие фактического веса блюд утвержденному меню (контрольное взвешивание блюд)	2 неделя
	Проведение общешкольных родительских собраний: «О состоянии организации горячего питания обучающихся в первом полугодии учебного года»	2-3 неделя
Февраль
	Контроль закладки продуктов при приготовлении блюд, кулинарных изделий	1 неделя
	Контроль за постановкой обучающихся на питание, подачей заявок	2 неделя
	Культура обслуживания и питания	1-2 неделя
	Заседание Совета по питанию с обсуждением результатов и принятий решений по устранению нарушений	20-25 числа
Март
	Обращение с пищевыми отходами (денатурация и утилизация)	1-2неделя
	Качество проведения текущих и генеральных уборок	3 неделя
	Обзорный контроль посещаемости обедов и завтраков льготными категориями учащихся	3-4 неделя
Апрель
	Заседание Совета по питанию с обсуждением результатов и принятий решений по устранению нарушений	До 10 числа
	Анкетирование учащихся и их родителей по вопросам организации питания	2-4 неделя
	Рейд «Соблюдение условий доставки пищевых продуктов»	4 неделя
Май
	Рейд « Контроль качества приготовления пищи».	3 неделя
	Анализ работы Совета по питанию	4 неделя